Island Sunshine BRAMBORY

Rychlý přehled
Brambory Island Sunshine jsou vzácná odrůda s pozdní sklizní, známá pro svou sladkou, jemnou chuť a drobivou texturu po uvaření. Jsou malé až střední velikosti, s výrazným zlatavým vnitřkem, který je odlišuje od běžnějších druhů brambor. Tuto odrůdu preferují ekologičtí farmáři a je k dispozici především v omezeném množství na farmářských trzích v Kanadě a na východním pobřeží USA.

• Vzácná odrůda s omezenou dostupností
• Pozdní sklizeň (od konce léta do zimy)
• Oblíbená mezi ekologickými pěstiteli

Původ a historie
Brambory Island Sunshine byly objeveny v roce 1984 bratry Looovými, ekologickými farmáři z ostrova Prince Edwarda v Kanadě, jako výsledek otevřeného opylení mezi odrůdou „Irene“ a neznámým samčím rodičem. Ostrov Prince Edwarda, s bohatou historií pěstování brambor sahající do poloviny 18. století, kdy Britové tuto plodinu přivezli, poskytl ideální prostředí pro vznik této odrůdy. Postupem času si brambory získaly uznání pro svou odolnost a chuť, ale dodnes zůstávají niche odrůdou kvůli své vzácnosti.

• Objeveny E. a G. Looovými v Kensingtonu na ostrově Prince Edwarda
• Výsledek přirozeného opylení v roce 1984
• Spojeno s postavením ostrova Prince Edwarda jako největšího producenta brambor v Kanadě

Specifikace
Brambory Island Sunshine jsou botanicky klasifikovány jako Solanum tuberosum ‚Island Sunshine‘ a patří do čeledi lilkovitých, stejně jako rajčata a lilky. Mají kulatý až podlouhlý tvar, hrubou světle béžovou až hnědou slupku s mělkými až středně hlubokými očky a hrubými hnědými skvrnami. Dužnina je pevná, hustá, vlhká a má tmavě žlutou až zlatavou barvu, což vytváří atraktivní kontrast s vnější slupkou.

• Tvar: Kulatý až podlouhlý
• Slupka: Světle béžová až hnědá, hrubá s hnědými skvrnami
• Dužnina: Tmavě žlutá až zlatavá, pevná a vlhká

Klíčové vlastnosti
Tato odrůda je ceněna pro vysoké výnosy, výbornou skladovatelnost a silnou odolnost proti plísni bramborové, běžné chorobě brambor. Po uvaření mají brambory Island Sunshine sladkou, jemnou chuť a drobivou texturu, což z nich činí univerzální surovinu pro různé kulinářské úpravy. Zvláště se vyznačují tím, že si po uvaření dobře udržují tvar, což zvyšuje jejich využití v pokrmech jako jsou saláty nebo dušená jídla.

• Vysoké výnosy a odolnost proti plísni
• Sladká, jemná chuť s drobivou texturou
• Výborná skladovatelnost – vydrží týdny v chladu a suchu

Zdravotní benefity
Brambory Island Sunshine jsou výživnou volbou, bohatou na draslík, vitamíny B6 a C, železo a vlákninu. Tyto živiny podporují zdraví srdce, posilují imunitu, pomáhají při metabolismu energie a podporují trávení. Antioxidanty obsažené v jejich zlatavé dužnině, jako je vitamín C, mohou také pomáhat v boji proti oxidačnímu stresu v těle, což přispívá k celkovému zdraví.

• Vysoký obsah draslíku pro podporu funkce srdce a svalů
• Bohaté na vitamíny B6 a C pro energii a imunitu
• Dobrý zdroj vlákniny pro zdravé trávení