Innovator POTATO

Rychlý přehled

Brambory Innovator jsou všestranná odrůda s drsnou (růžovou) slupkou a podlouhlým tvarem, známá pro svou hladkou strukturu. Díky tomu jsou oblíbené zejména pro smažení (hranolky) a pečení.

Původně vyšlechtěné pro komerční využití si získaly oblibu v Evropě i Severní Americe díky spolehlivé výnosnosti a vhodnosti pro průmyslové zpracování. Tato středně raná odrůda je ceněna pěstiteli i potravinářským průmyslem pro svou přizpůsobivost a stabilní výnosy.

Hlavní vlastnosti:

• Podlouhlé hlízy s drsnou slupkou.
• Ideální pro hranolky, pečení a vaření.
• Rozšířené v Evropě, rostoucí obliba v Severní Americe.

Původ a historie

Odrůdu Innovator vyšlechtila v Nizozemsku společnost HZPC Holland B.V., přední firma v oblasti šlechtění brambor, a oficiálně byla zaregistrována v roce 2004.

Vznikla křížením odrůdy Shepody s klonem RZ-84-2580, aby splňovala požadavky moderního potravinářského průmyslu. Od svého uvedení se rozšířila po celém světě a stala se základem komerčního zemědělství, zejména v Rusku a Severní Americe.

Klíčové informace:

• Původ: Nizozemsko.
• Šlechtitel: HZPC Holland B.V. (2004).
• Kříženec: Shepody × RZ-84-2580.

Specifikace

Brambory Innovator mají velké, podlouhlé hlízy s hnědavou, drsnou slupkou, mělkými očky a krémovou dužninou, která při vaření dobře drží tvar.

Rostliny jsou středně velké až velké, s polovzpřímenými stonky a žlutozelenými listy. Během vegetace vytvářejí množství bílých květů. Sklizeň probíhá 75–85 dní po výsadbě, s průměrným výnosem 320–330 centů na hektar za optimálních podmínek.

Hlavní rysy:

• Velké podlouhlé hlízy s drsnou slupkou.
• Krémová dužnina, mělká očka.
• Středně raná odrůda (75–85 dnů).

Klíčové vlastnosti

Brambory Innovator jsou ceněny pro vysoký obsah sušiny (21,3 %) a stabilní hladinu škrobu (12–15 %), což je předurčuje pro výrobu hranolků a průmyslové zpracování.

Jsou odolné vůči nemocem, jako je bramborová rakovina, hlístice a některé viry (PVX, PVY), ale mohou být náchylné k rhizoktonióze a napadení mandelinkou bramborovou.

Hlízy jsou odolné, s 95% skladovatelností, snášejí mechanické poškození a vydrží v dlouhodobém skladování (3–4 měsíce).

Výhody:

• Vysoký obsah sušiny (21,3 %) a škrobu (12–15 %).
• Odolnost vůči chorobám (rakovina, hlístice, některé viry).
• Dlouhá trvanlivost (95% zachovalost).

Zdravotní benefity

Brambory Innovator jsou dobrým zdrojem sacharidů pro energii a obsahují důležité živiny, jako je vitamin C a draslík, zejména pokud se konzumují se slupkou.

Díky obsahu rezistentního škrobu (zejména po vychladnutí) mohou podporovat zdraví střev tím, že slouží jako potrava pro prospěšné bakterie a napomáhají trávení.

Ačkoli nepatří mezi nejvýživnější odrůdy, jejich nízký obsah tuku a střední množství bílkovin z nich činí výživnou přílohu, pokud se připravují zdravě (bez nadměrného smažení nebo tučných dochucovadel).

Pozitiva pro zdraví:

• Bohaté na sacharidy, vitamin C a draslík.
• Rezistentní škrob podporuje zdraví střev.
• Nízký obsah tuku, střední množství bílkovin (při šetrné úpravě).