Beyonce BRAMBORY

Rychlý přehled
Beyoncé je raná hlavní odrůda brambor vyšlechtěná společností Agrico Research BV v Nizozemsku, navržená speciálně pro průmysl výroby bramborových lupínků (chipsů).
Vyniká jako součást řady „Next Generation“ od Agrico, která je vyvinuta tak, aby splňovala moderní zemědělské požadavky, jako je odolnost vůči chorobám a vysoký výnos.
Uvedena v roce 2019, Beyoncé rychle upoutala pozornost díky své vhodnosti pro výrobu vysoce kvalitních bramborových chipsů s vynikajícím skladovacím potenciálem.

• Vyšlechtěna společností Agrico Research BV, přední šlechtitelskou společností na brambory.
• Vydána v roce 2019 jako moderní odrůda pro výrobu lupínků.
• Součást řady „Next Generation“, zaměřené na udržitelnost a výkon.

Původ a historie
Odrůda brambor Beyoncé byla vyvinuta v Nizozemsku společností Agrico Research BV, firmou s dlouhou historií inovací v oblasti brambor, jejíž kořeny sahají až do počátku 20. století.
Uvedena na trh v roce 2019, vznikla po letech selektivního šlechtění zaměřeného na zlepšení vlastností, jako je odolnost vůči plísni a obsah sušiny, což odráží pokroky v zemědělské vědě.
Její název „Beyoncé“ pravděpodobně čerpá inspiraci z celosvětové superhvězdy, symbolizující její výjimečné vlastnosti, ačkoli jde o produkt nizozemské zemědělské odbornosti, nikoli o původ z Jižní Ameriky.

• Pochází z Nizozemska, centra šlechtění brambor.
• Vyvinuta během desetiletí výzkumu, s uvedením v roce 2019.
• Pojmenována možná jako pocta Beyoncé Knowles-Carter, zdůrazňující její výrazný, prémiový status.

Specifikace
Brambory Beyoncé jsou klasifikovány jako raná hlavní odrůda, což znamená, že jsou sklízeny o něco později než rané odrůdy, ale dříve než pozdní hlavní odrůdy, nabízející flexibilitu v pěstebních obdobích.
Jsou vyšlechtěny s vysokým obsahem sušiny, obvykle kolem 20–22 %, což je ideální pro výrobu křupavých, zlatavých bramborových chipsů s minimální absorpcí oleje.
Hlízy jsou střední až velké, s oválně kulatým tvarem a světle žlutou dužinou, přizpůsobené pro jednotnost při zpracování.

• Čas sklizně rané hlavní odrůdy (90–110 dní po výsadbě).
• Vysoký obsah sušiny (20–22 %), perfektní pro výrobu lupínků.
• Oválně kulaté hlízy se světle žlutou dužinou a hladkou slupkou.

Klíčové vlastnosti
Jednou z definujících vlastností Beyoncé je její odolnost vůči pozdní plísni (Phytophthora infestans), a to jak v listech, tak v hlízách, což snižuje potřebu chemických ošetření a zvyšuje udržitelnost.
Nabízí dobrou skladovací schopnost, udržuje kvalitu při středně dlouhém skladování, což je klíčové pro celoroční výrobu lupínků.
Odrůda produkuje velké, jednotné hlízy se světle žlutou barvou dužiny, zajišťující konzistentní texturu a chuť v zpracovaných produktech, jako jsou bramborové chipsy.

• Odolnost vůči pozdní plísni v listech i hlízách.
• Vhodnost pro středně dlouhé skladování (až 6–8 měsíců za správných podmínek).
• Velké, jednotné hlízy se světle žlutou dužinou pro konzistentní výrobu lupínků.

Zdravotní přínosy
Stejně jako všechny brambory poskytuje Beyoncé dobrý zdroj sacharidů (asi 60–80 % sušiny), nabízející trvalou energii, což je zvláště přínosné při konzumaci v celé formě spíše než smažené.
Obsahuje odolný škrob, zejména při vychlazení po vaření, který podporuje zdraví střev tím, že krmí prospěšné bakterie a může zlepšit kontrolu krevního cukru.
Bohaté na draslík a vitamín C, brambory Beyoncé přispívají ke zdraví srdce a imunitní funkci, i když smažení na chipsy snižuje některé nutriční přínosy kvůli přidaným tukům.

• Vysoký obsah sacharidů pro energii, s odolným škrobem pro zdraví střev.
• Poskytuje draslík (kolem 600–700 mg na střední hlízu) pro funkci srdce.
• Obsahuje vitamín C (asi 20–30 % denní hodnoty na porci), i když při smažení se snižuje.