BERNADETTE BRAMBORY

Rychlý přehled
Brambory Bernadette jsou pravděpodobně všestranné, škrobnaté hlízy, které slouží jako základ v různých kuchyních, podobně jako jiné odrůdy brambor.
Patří zřejmě k druhu Solanum tuberosum, pěstovanému pro své jedlé podzemní hlízy v rámci čeledi lilekovitých.
Bez konkrétních záznamů si je lze představit jako oblíbenou volbu pro vaření, pečení nebo smažení, oslovující domácí kuchaře i šéfkuchaře.

• Typ: Škrobnatá hlíza (předpoklad).
• Použití: Vhodné pro různé způsoby přípravy.
• Popularita: Hypoteticky oblíbené pro svou přizpůsobivost.

Původ a historie
Brambory Bernadette mohly vzniknout v Andské oblasti Jižní Ameriky, kde byly brambory poprvé domestikovány před 7 000–10 000 lety, pokud sledují typickou linii brambor.
Mohly být přivezeny do Evropy španělskými průzkumníky v 16. století a postupně se rozšířily po celém světě jako jiné odrůdy.
Bez konkrétní dokumentace mohl jejich vývoj zahrnovat selektivní šlechtění zemědělci za účelem zlepšení chuti nebo výnosu, což je běžná praxe při pěstování brambor.

• Pravděpodobný původ: Jižní Peru nebo Bolívie (obecný původ brambor).
• Šíření: Možná prostřednictvím evropské kolonizace v 16. století.
• Vývoj: Předpokládané zdokonalení zemědělskou selekcí.

Specifikace
Brambory Bernadette si lze představit jako středně velké hlízy, možná vážící přibližně 140–280 gramů, podobně jako mnoho běžných odrůd.
Mohly by mít hladkou, tenkou slupku světle hnědé nebo načervenalé barvy a uvnitř krémově bílou nebo nažloutlou dužinu.
Podmínky růstu by obvykle vyžadovaly chladné klima s dobře odvodněnou půdou, sklizeň po 80–100 dnech, v souladu se standardními cykly brambor.

• Velikost: Střední, 140–280 gramů (odhad).
• Vzhled: Hladká slupka, světlá dužina (hypoteticky).
• Růst: 80–100 dní v chladných, slunečných podmínkách.

Klíčové vlastnosti
Tyto brambory by mohly být charakterizovány voskovou nebo mírně škrobnatou texturou, díky čemuž jsou ideální pro pokrmy vyžadující strukturu nebo nadýchanost.
Jejich chuť by mohla být jemná a zemitá, s lehkou sladkostí, která se vařením zvýrazní, což je vlastnost sdílená mnoha bramborami.
Pravděpodobně jsou odolné vůči běžným škůdcům, ale mohou vyžadovat ochranu před pozdní plísní, typickou slabinou brambor.

• Textura: Vosková až škrobnatá (předpoklad).
• Chuť: Jemná, zemitá, lehce sladká.
• Odolnost: Tolerující škůdce, náchylná k plísni.

Zdravotní přínosy
Brambory Bernadette by nabízely dobrý zdroj vitamínu C, poskytující přibližně 30 % denní hodnoty na střední hlízu, podporující zdraví imunity.
Pravděpodobně obsahují draslík, pomáhající funkci srdce a svalové činnosti, a vlákninu, zejména se slupkou, podporující trávení.
Stejně jako většina brambor by poskytovaly komplexní sacharidy pro energii, i když nadměrná konzumace nebo smažení by mohly přínosy vyvážit.

• Živiny: Vysoký obsah vitamínu C a draslíku.
• Vláknina: Podporuje zdraví střev (se slupkou).
• Energie: Bohaté na sacharidy, přirozeně nízký obsah tuku.