ASTERIX BRAMBORY
Rychlý přehled
Brambora Asterix je pozdní hlavní odrůda ceněná pro svůj vysoký výnos a vhodnost pro výrobu hranolků a zpracovaných bramborových produktů. Vyznačuje se výraznou červenou slupkou se žlutou dužinou a je široce pěstována pro komerční využití díky svému robustnímu výkonu. Vyvinuta společností HZPC v Nizozemsku, kombinuje vynikající kulinářskou kvalitu se silnou odolností vůči chorobám, což z ní činí oblíbenou volbu mezi pěstiteli a zpracovateli.
- Vysoce výnosná odrůda pro hranolky
- Červená slupka se žlutou dužinou
- Pozdní hlavní odrůda vhodná pro komerční výrobu
Původ a historie
Brambora Asterix byla vyšlechtěna společností HZPC Holland BV (dříve Kiseokbedrijf Ropta-ZPC) v Nizozemsku, vznikla křížením odrůdy Cardinal a SVP VE 70-9, přičemž její vývoj byl dokončen v roce 1977. Vychází z dlouhé tradice pěstování brambor, která začala v Andách v Jižní Americe před 7 000–10 000 lety, ačkoli Asterix sám je moderní kultivar navržený pro průmyslové potřeby. Od svého uvedení si získala popularitu v Evropě, zejména ve Velké Británii a Holandsku, díky svým zpracovatelským vlastnostem a odolnosti, čímž si upevnila místo na globálním trhu s bramborami.
- Vyšlechtěna společností HZPC Holland BV v roce 1977
- Kříženec odrůd Cardinal a SVP VE 70-9
- Kořeny v dávné domestikaci brambor v Andách
Specifikace
Brambory Asterix jsou velké, podlouhlé a jednotně tvarované, s červenou slupkou, která může být mírně šupinatá, a světle žlutou dužinou ideální pro smažení. Jsou klasifikovány jako pozdní hlavní odrůda, vyžadující delší vegetační období, a produkují vysoký počet hlíz na rostlinu s mělkými očky pro snadné loupání. Hlízy obvykle váží mezi 70–120 gramy, s velikostí od 8–10 cm nebo více v závislosti na pěstebních podmínkách.
- Velké, podlouhlé hlízy s mělkými očky
- Červená slupka a světle žlutá dužina
- Pozdní hlavní odrůda s vysokým počtem hlíz
Klíčové vlastnosti
Asterix je známý svým vysokým obsahem sušiny, který zajišťuje křupavou texturu při smažení, díky čemuž je nejlepší volbou pro hranolky a chipsy. Nabízí silnou odolnost vůči zlatému háďátku (Globodera rostochiensis Ro1) a imunitu vůči bradavici bramborové (rasa 1), i když vyžaduje preventivní ošetření proti náchylnosti k pozdní plísni. Odrůda vykazuje střední klidovou fázi a poměrně pevnou kulinářskou kvalitu s dobrým potenciálem pro skladování za vhodných podmínek.
- Vysoký obsah sušiny pro křupavé smažení
- Odolná vůči zlatému háďátku a bradavici
- Střední klidová fáze s pevnou texturou
Zdravotní přínosy
Stejně jako většina brambor poskytuje Asterix bohatý zdroj sacharidů, dodává přibližně 110 kalorií na středně velkou hlízu (148 g), což z ní činí vynikající zdroj energie. Obsahuje značné množství vitamínu C (kolem 30 % denní hodnoty), podporující imunitu a zdraví kůže, a draslíku (15 % denní hodnoty), který pomáhá funkci srdce a svalů. Při vychlazení po vaření se v ní tvoří odolný škrob, který působí jako prebiotikum a podporuje zdraví střev, i když smažení může snížit obsah některých ve vodě rozpustných živin.
- Vysoký obsah sacharidů a vitamínu C
- Dobrý zdroj draslíku pro zdraví srdce
- Odolný škrob posiluje zdraví střev