ARIZONA BRAMBORY

Rychlý přehled
Brambora Arizona je druhá raná konzumní odrůda, ceněná pro své vysoké výnosy a přizpůsobivost různým klimatickým podmínkám, díky čemuž je oblíbenou volbou pěstitelů v jižní Evropě a severní Africe.
Vyvinuta společností Agrico v Nizozemsku, je známá svým robustním výkonem, vyžaduje minimální technické zásahy a přitom poskytuje konzistentní kvalitu pro čerstvý trh.
Tato odrůda je zvláště oceňována pro svou odolnost vůči suchu a všestrannost, což oslovuje jak komerční zemědělce, tak zpracovatele hledající spolehlivé plodiny.

• Druhý raný typ, obvykle sklízený 90–110 dní po výsadbě.
• Vhodná pro čerstvou konzumaci spíše než průmyslové zpracování.
• Prosperuje v teplých, suchých klimatech, což zvyšuje její přitažlivost v oblastech Středomoří.

Původ a historie
Brambora Arizona byla vyšlechtěna společností Agrico Research BV v Nizozemsku, vznikla křížením anglické odrůdy UK 150-19D22 a nizozemsko-německého hybridu Mascotte a byla uvedena kolem počátku 21. století.
Její název čerpá inspiraci ze státu Arizona v USA, což odráží její schopnost dobře růst v různých, často náročných podmínkách, podobně jako odolná krajina tohoto státu.
Vychází z evropských šlechtitelských spoluprací a pochází z linie zaměřené na zvýšení výnosu a odolnosti vůči chorobám, rychle si získala oblibu na exportních trzích.

• Vyvinuta v Nizozemsku s anglickým a německým rodičovským vlivem.
• Uvedena na začátku 21. století pro trhy jižní Evropy a severní Afriky.
• Součást snahy Agrico vytvořit přizpůsobivé odrůdy s vysokým výkonem.

Specifikace
Brambory Arizona jsou střední až velké hlízy s oválným až podlouhlým tvarem, mají hladkou, světle žlutou slupku s mělkými očky, která usnadňují loupání.
Dužina je bledě žlutá, s mírným obsahem škrobu, který vyvažuje pevnost a jemnost, ideální pro širokou škálu kulinářských použití.
Rostliny obvykle produkují vysoký počet hlíz, často 10–15 na rostlinu, s průměrnou hmotností kolem 100–150 gramů na hlízu za dobrých podmínek.

• Střední až velké oválné hlízy s hladkou, světle žlutou slupkou.
• Bledě žlutá dužina s průměrnou úrovní škrobu (kolem 14–16 %).
• Vysoký počet hlíz, v průměru 10–15 na rostlinu, v závislosti na kvalitě půdy.

Klíčové vlastnosti
Brambory Arizona mají voskovou až lehce moučnou texturu, díky čemuž si při vaření zachovávají tvar, ale při pečení nebo přípravě kaše příjemně měknou, což nabízí kulinářskou flexibilitu.
Vykazují vynikající odolnost vůči suchu a vícenásobnou odolnost vůči virům, včetně viru Y brambor, díky čemuž jsou odolnou volbou pro udržitelné zemědělství.
Chuťový profil je jemný a zemitý s lehkou sladkostí, doplněný krémovou konzistencí, která vylepšuje pokrmy, aniž by přebíjela ostatní ingredience.

• Vosková až polomoučná textura, všestranná pro vaření, pečení nebo kaši.
• Odolná vůči suchu a viru Y brambor, s dobrou celkovou odolností.
• Jemná, zemitá chuť s krémovým, lehce sladkým závěrem.

Zdravotní přínosy
Brambory Arizona poskytují dobrý zdroj komplexních sacharidů, které dodávají trvalou energii, což je zvláště přínosné pro aktivní životní styl nebo dny plné fyzické práce.
Jsou bohaté na vitamín C pro podporu imunity a draslík pro udržení zdravého krevního tlaku, s dodatečnou vlákninou při konzumaci se slupkou pro podporu trávení.
Jejich mírný obsah škrobu a potenciál odolného škrobu (při vychlazení po vaření) mohou podpořit zdraví střev a lépe regulovat hladinu cukru v krvi než odrůdy s vyšším obsahem škrobu.

• Vysoký obsah vitamínu C (asi 20–25 % denní hodnoty na střední bramboru) a draslíku.
• Nabízí 2–3 gramy vlákniny na porci se slupkou, podporuje zdraví trávení.
• Poskytuje stabilní energii s některými výhodami odolného škrobu pro střevní floru.