ARDECHE BRAMBORY
Rychlý přehled
Brambora Ardèche je raná hlavní odrůda vyvinutá společností Agrico, známá svým vysokým obsahem škrobu a vhodností pro průmyslové zpracování na produkty, jako jsou bramborové vločky.
Pochází z Nizozemska a je součástí linie „Next Generation“, vyšlechtěné pro odolnost a přizpůsobivost moderním zemědělským výzvám.
Je ceněna pěstiteli pro svůj robustní výnos a zpracovateli pro konzistentní kvalitu, díky čemuž vyniká jak v zemědělském, tak kulinářském kontextu.
- Typ rané hlavní odrůdy, sklízený o něco později než rané odrůdy, ale dříve než pozdní hlavní odrůdy.
- Primárně využívána pro extrakci škrobu a výrobu vloček spíše než pro čerstvou konzumaci.
- Získává popularitu v Evropě díky spolehlivému výkonu v různých pěstebních podmínkách.
Původ a historie
Brambora Ardèche byla vyšlechtěna společností Agrico Research BV v Nizozemsku a její uvedení bylo zaregistrováno v roce 2017 jako součást snahy o udržitelné, chorobám odolné odrůdy.
Název možná odkazuje na region Ardèche ve Francii nebo byl zvolen z marketingových důvodů, odráží kombinaci nizozemské inovace a širší evropské přitažlivosti.
Patří do portfolia Next Generation společnosti Agrico, navrženého tak, aby splňovalo potřeby moderního zemědělství s vlastnostmi, jako je odolnost vůči pozdní plísni, a staví na desetiletích odborných znalostí v šlechtění brambor.
- Vyvinuta v Nizozemsku, světovém lídrovi v technologii pěstování brambor.
- Uvedena v roce 2017, což z ní činí relativně nového hráče na trhu s bramborami.
- Součást linie zaměřené na udržitelnost a odolnost vůči běžným chorobám brambor.
Specifikace
Brambory Ardèche jsou střední až velké hlízy s hladkou, světlou slupkou, typickou pro odrůdy zaměřené na škrob, i když přesné zbarvení se může mírně lišit.
Jsou navrženy pro vysoký obsah sušiny, v průměru kolem 20–25 % škrobu, což je ideální pro zpracování na vločky nebo jiné dehydratované produkty.
Každá rostlina přináší značnou úrodu, často převyšující tradiční odrůdy, s hlízami, které si zachovávají jednotnost velikosti a tvaru pro efektivní sklizeň.
- Hlízy jsou střední až velké, s hladkým, světle zbarveným povrchem.
- Vysoký obsah škrobu, obvykle 20–25 % sušiny, vhodný pro průmyslové využití.
- Konzistentní velikost a tvar hlíz, usnadňující mechanickou sklizeň a zpracování.
Klíčové vlastnosti
Tato odrůda se vyznačuje odolností vůči pozdní plísni jak v listech, tak v hlízách, což snižuje potřebu chemických zásahů a zvyšuje udržitelnost.
Její vysoký obsah škrobu jí dodává pevnou, suchou texturu po uvaření, díky čemuž je méně vhodná pro vaření nebo smažení, ale ideální pro výrobu vloček nebo kaše ve zpracované formě.
Ardèche také vykazuje vícenásobnou odolnost vůči háďátkům bramborovým, což zajišťuje její prosperitu v půdách, kde by jiné odrůdy mohly mít potíže.
- Odolná vůči pozdní plísni (Phytophthora infestans), významné chorobě brambor.
- Vysoký obsah sušiny a škrobu, poskytující pevnou, méně voskovou texturu.
- Toleruje háďátka bramborová, zvyšující přizpůsobivost půdě.
Zdravotní přínosy
Brambory Ardèche poskytují bohatý zdroj komplexních sacharidů, nabízející postupné uvolňování energie, což je zvláště přínosné ve zpracovaných formách, jako jsou vločky používané ve vyvážené stravě.
Obsahují esenciální živiny, jako je draslík pro zdraví srdce a vitamín C pro podporu imunity, i když hladiny mohou při průmyslovém zpracování mírně klesnout.
Jejich potenciál odolného škrobu, zejména při vychlazení po vaření, podporuje zdraví střev tím, že krmí prospěšné bakterie, i když to je relevantnější pro domácí vaření než typické aplikace vloček.
- Vysoký obsah sacharidů pro energii, s určitým odolným škrobem pro zdraví trávení.
- Dodává draslík, vitamín C a stopové minerály, jako je hořčík.
- Nízký obsah tuku a bez cholesterolu, v souladu se stravou zdravou pro srdce při jednoduché přípravě.