AGRIA BRAMBORY
Rychlý přehled
Brambory Agria jsou pozdní odrůdou známou svou všestranností a výraznou chutí, díky čemuž jsou oblíbené v Evropě i jinde. Oceňují se především pro svou sytě žlutou dužinu a moučnou konzistenci, která je ideální pro smažení, pečení a přípravu kaše. Tato vysoce výnosná brambora je oslavována pro svou odolnost vůči chorobám a schopnost zachovat si barvu při vaření, zejména u zlatavých hranolků.
Všestranné využití: Vhodné na hranolky, noky, pečení a běžnou konzumaci.
Sezóna: Dostupné především na podzim jako pozdní plodina.
Popularita: Široce pěstované v Evropě, na Novém Zélandu a v Kanadě díky své kvalitě a výnosu.
Původ a historie
Brambory Agria byly vyvinuty v 80. letech 20. století společností Kartoffelzucht Bohm, zemědělskou firmou se sídlem v Lüneburgu v Německu. Vznikly křížením odrůd Quarta a Semlo, vyšlechtěny tak, aby splňovaly požadavky na atraktivní, vysoce výnosné brambory s vysokou odolností vůči chorobám. Od svého uvedení se brambory Agria staly stálicí na evropských trzích, ceněné pro svůj zlatý odstín a vlastnosti při zpracování.
Cíl šlechtění: Vytvořeny pro vysoké výnosy v pozdní sezóně a odolnost vůči chorobám, jako je virus X.
Rok uvedení: Oficiálně představeny kolem let 1985–1986.
Globální rozšíření: Nyní k dostání na specializovaných trzích ve Velké Británii, Evropě, na Novém Zélandu a v Kanadě.
Specifikace
Brambory Agria jsou střední až velké, mají podlouhlý až oválný tvar a poměrně jednotný vzhled. Vyznačují se světle žlutou až světle zlatou polohladkou slupkou s mělkými tmavě hnědými očky a sytě žlutou dužinou. Jako hlavní odrůda dozrávají od střední do pozdní sezóny, obvykle vyžadují přibližně 140 dní do sklizně.
Velikost a tvar: Střední až velké, dlouhé, oválné hlízy, 60–100 mm v průměru u větších velikostí.
Slupka a dužina: Světle žlutá slupka s hnědými skvrnami; pevná, sytě žlutá dužina.
Dozrávání: Pozdní odrůda, sklízená především od září do listopadu.
Klíčové vlastnosti
Brambory Agria vynikají moučnou, nadýchanou a škrobovou strukturou, která při vaření nelepí, díky čemuž jsou ideální na hranolky a noky. Vykazují silnou odolnost vůči chorobám, jako je bramborový virus X, PVA a PVY, i když jsou náchylné k běžnému strupu a černé noze. Jejich sytě žlutá dužina a nízký obsah vlhkosti přispívají k vynikajícím vlastnostem při smažení a jemné, zemitě laděné chuti.
Struktura: Moučná a nadýchaná, s nízkým obsahem cukru a vlhkosti, ideální pro zpracování.
Odolnost vůči chorobám: Odolné vůči viru X a zlatému háďátku (Globodera rostochiensis Ro1); středně odolné vůči plísni hlíz.
Kulinářská kvalita: Vynikající pro smažení (zlatá barva), pečení a opékání; po uvaření neztrácí barvu.
Zdravotní přínosy
Brambory Agria jsou dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje zdraví trávicího systému a pomáhá udržovat pocit sytosti. Jsou bohaté na vitamíny C a B, které nabízejí podporu imunitnímu systému a metabolismu energie. Kromě toho obsahují antioxidanty, které mohou pomoci snižovat oxidační stres v těle.
Obsah vlákniny: Podporuje trávení a zdravé střevo.
Vitamíny: Vysoký obsah vitamínu C (posílení imunity) a vitamínů B (tvorba energie).
Antioxidanty: Obsahují sloučeniny, které mohou bojovat proti volným radikálům a podporovat celkové zdraví.